Niché entre deux étangs à Gruissan sur ce qui fut une île, le Domaine de L’Evêque s’étend sur 50 ha de garrigue et de vignes où sont cultivés les cépages traditionnels des Corbières en agriculture raisonnée (HVE Niveau 3). Le domaine situé sur une péninsule des corbières maritimes fut jadis propriété des évêques de Narbonne. Pierre Richard le découvre un peu par hasard en 1986 et tombe immédiatement sous le charme de sa topographie unique et du paysage. Il y a de l’eau partout, 2 étangs, des canaux et même la mer pour venir combler sa passion de la pêche. Mais c’est surtout le discours du régisseur de l’époque qu’il garde en mémoire à son retour à Paris. Son rapport à la terre et son sens du partage le touchent profondément. Quelques semaines plus tard il fait l’acquisition du domaine et se lance dans la grande aventure viticole. Si le vignoble et son paysage, fiers, rustiques et délicats à la fois, invitent au rêve et à la poésie, les imprévus du travail de la terre forcent l’humilité… Tenace et en quête de perfection, Pierre Richard est devenu en 30 ans un vigneron accompli qui élabore des vins, reflets de la richesse de ce terroir unique. Distribués sur le plan national et international, régulièrement primés, les vins Pierre Richard bénéficient d’une notoriété croissante. Ils restent à l’image de leur auteur, tant amical, qu’attachant et populaire.