Vins Pierre Richard
Blondus Ricardus AOC Corbières
2019
- Durable
27,95$
Information sur le domaine
Niché entre deux étangs à Gruissan sur ce qui fut une île, le Domaine de L’Evêque s’étend sur 50 ha de garrigue et de vignes où sont cultivés les cépages traditionnels des Corbières en agriculture raisonnée (HVE Niveau 3). Le domaine situé sur une péninsule des corbières maritimes fut jadis propriété des évêques de Narbonne. Pierre Richard le découvre un peu par hasard en 1986 et tombe immédiatement sous le charme de sa topographie unique et du paysage. Il y a de l’eau...
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Élaboration du produit
VINIFICATION : Raisin issu d’une exploitation qualifiée à Haute Valeur environnementale de niveau 3. Suppression des insecticides. Récolte manuelle. Longue macération.
Notes de dégustation
Jolie couleur riche et profonde. Le nez est bien ouvert et flatteur, avec des notes de cerises bien mûres. La bouche est pleine et savoureuse avec un bel équilibre tanique. ACCORDS CULINAIRES Viandes en sauce, rôties ou grillées, ainsi que la plupart des plateaux de fromages. CONSEIL DE SERVICE La complexité et la richesse de ce vin seront mis en valeur par une mise en carafe 1 heures avant consommation.