Weingut Weszeli
Ried Seeberg Riesling 1 ÖTW
2014
115,31$
Information sur le domaine
La fondation de la cave où nous vinifions aujourd'hui nos vins a été posée en 1679. Depuis plus de 300 ans, la polyculture était pratiquée dans les plaines et sur les terrasses autour de Langenlois, la viticulture n'y jouant qu'un rôle mineur. Ce n'est que dans la seconde moitié du siècle dernier que les agriculteurs de la région ont commencé à se consacrer exclusivement à la viticulture, en s'appuyant sur une expérience riche qui s'est transmise de génération en génération....
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Notes sur le produit
La patience a été le maître-mot de l’année 2014. Une sécheresse suivie de deux nuits de gel en avril, peu après le débourrement, ont marqué le début du cycle végétatif. Par la suite, les conditions ont été excellentes jusqu’à la floraison et au-delà, avec une alternance de soleil et de pluie. Cependant, de fortes précipitations en septembre ont entraîné une pression accrue de pourriture, nécessitant un travail intensif sur la gestion de la canopée et lors des vendanges. Les rendements faibles et ce millésime frais nous ont offert des vins délicats et élégants, marqués par une grande finesse et des degrés d’alcool légèrement plus faibles.
Élaboration du produit
Ce sont les raisins eux-mêmes qui ont déterminé la date de la récolte. Lorsqu’ils ont atteint leur maturité optimale en couleur, goût et texture, ils ont été récoltés à la main et placés dans de petits seaux, puis transportés avec soin à la cave dans des caisses de vendange. Sans attendre, les raisins ont été transférés directement des caisses au pressoir. Sous une pression de 1 bar, les grappes entières ont été pressées en douceur, sans endommager les rafles. Le moût a ensuite coulé dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation s’est déroulée sous contrôle et à température régulée. Après deux mois sur lies fines, le Riesling a été soutiré en fûts de chêne pour y être élevé pendant 16 mois. Le vin a ensuite été mis en bouteille, où il a encore reposé pendant six mois. Après un total de 24 mois en cave, le vin a été mis en vente.
Notes de dégustation
Nez chaleureux et épicé de cèpes et de terre de forêt, avec de subtiles notes de fruits secs, des oranges sanguines aux accents floraux. L’ensemble est plutôt élégant, avec une touche de pierre à fusil et un caractère légèrement exotique. En bouche : beaucoup de fruits — pêche, papaye et melon sucré — accompagnés d’une pointe de vanille. Structure tendue et compacte, texture délicate, style nerveux, avec une finale assez longue.