Le Démon du Midi 2019

Villa Tempora

Le Démon du Midi
2019

  • Biologique

36,64$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

En rupture de stock

Frais de service
5,39 $
Code produit
15217608
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
31,26$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Languedoc-Roussillon
Cépage(s)
Syrah 70 %
Carignan 15 %
Grenache 15 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
0 à 4 g/l
Fermeture
Liège
Durée de vieillissement
5 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’écologie est au coeur de notre travail, comme elle est au coeur de nos vies. Le respect de notre environnement est indispensable pour préserver et parfois même retrouver la vitalité de notre terroir et la laisser s’exprimer jusque dans nos vins. Nos sols, tous sur l’appellation Pézenas, offrent une diversité unique d’affleurements, de sédiments, de coulées et autres terrasses fluviales ou glaciaires: schistes, argilo-calcaires, galets roulés, villafranchiens et basaltes; un...

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Notes sur le produit

Cuvée riche, fruitée et élégante, dominée par la structure tannique et aromatique apportée par notre Syrah sur terroir argilo-calcaire, et adoucie par un élevage en demi-muids. Grenache et Carignan viennent la compléter. Certifié AB.

Élaboration du produit

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Vinification classique, Remontage, Non filtré. Elevage en demi-muid de deux vins, Assemblage, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols schisteux, Sols basaltiques.

Notes de dégustation

Oeil : Couleur rubis, intense. Nez : Délicat, expressif, arômes de cassis, arômes de réglisse, arômes de pain grillé. Bouche : Profonde, souple, notes de truffe noire, notes de chocolat, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.