L’écologie est au coeur de notre travail, comme elle est au coeur de nos vies. Le respect de notre environnement est indispensable pour préserver et parfois même retrouver la vitalité de notre terroir et la laisser s’exprimer jusque dans nos vins. Nos sols, tous sur l’appellation Pézenas, offrent une diversité unique d’affleurements, de sédiments, de coulées et autres terrasses fluviales ou glaciaires: schistes, argilo-calcaires, galets roulés, villafranchiens et basaltes; un trésor à chérir et protéger pour la culture de la vigne! Notre généreux soleil méditerranéen tempéré par nos vents cévenols offre les conditions favorables à l’épanouissement de la vigne dans le respect de la biodiversité.