![Villa Tempora 2020](https://d23t6c0ynt78fi.cloudfront.net/images/c_220x790_capture-d-----cran-2023-07-25-101020.png)
Villa Tempora
Villa Tempora
2020
- Biologique
32,24$
En rupture de stock
Information sur le domaine
L’écologie est au coeur de notre travail, comme elle est au coeur de nos vies. Le respect de notre environnement est indispensable pour préserver et parfois même retrouver la vitalité de notre terroir et la laisser s’exprimer jusque dans nos vins. Nos sols, tous sur l’appellation Pézenas, offrent une diversité unique d’affleurements, de sédiments, de coulées et autres terrasses fluviales ou glaciaires: schistes, argilo-calcaires, galets roulés, villafranchiens et basaltes; un...
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Notes sur le produit
Ce vin puise son caractère et sa finesse dans un assemblage de Grenache sur schistes, de Syrah sur sol argilo-calcaire, et d'un vieux Carignan en gobelets sur un magnifique terroir villafranchien bercé par le son des cloches de l'Abbaye de Mougères. Certifié AB.
Élaboration du produit
Culture Biologique, Vendanges manuelles. Egrappage total, Pressurage, Remontage, Non filtré Sols argilo-calcaires, Sols de galets,Sols schisteux
Notes de dégustation
Oeil : Couleur rubis, profonde. Nez : Expressif, vif, arômes de fruits rouges, subtils arômes d’épices, légers arômes de cuir. Bouche : Riche, souple, tanins fondus, souple, corps structuré, longue persistance. Accords mets et vins : Charcuteries, Jambon persillé, Bavette à l’échalotte, Pot-au-feu, Tajine d’agneau