Frecciabomb Rosè

Valentina Passalacqua

Frecciabomb Rosè

  • Nature
  • Biologique
  • Biodynamique
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Les Pouilles
Appellation
Puglia
Cépage(s)
Nero di Troia 100 %
Couleur
Rosé
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les pratiques viticoles ont des racines anciennes dans le Gargano et nous nous efforçons de continuer avec le moins d'intervention possible. Les vignes sont en grande partie situées sur un sol caillouteux et sec appelé calcaire. Il a été constamment cuit au soleil et battu par les vents salés de la Méditerranée. Ce terroir privilégie les vignes fortes et rustiques qui peuvent maximiser leurs ressources et accumuler les nutriments. Nous cultivons des raisins comme le Nero di Troia, le...

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Élaboration du produit

Fermentation spontanée en cuves ouvertes sans contrôle des températures, pressurage direct et affinage en cuves acier. Ajout de moût de la nouvelle vendange qui démarre la refermentation naturelle en bouteille.

Notes de dégustation

Un vin pétillant aux arômes de fruits exotiques, aux notes nettes de litchi et de maracuja.