FOS orange puglia 2019

Valentina Passalacqua

FOS orange puglia
2019

  • Nature
  • Biologique
  • Biodynamique

40,45$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

2 caisses disponibles

Frais de service
5,95 $
Code produit
14849030
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Blanc avec macération pelliculaire (Vin Orange)
Prix licencié
34,50$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Les Pouilles
Cépage(s)
Grechetto 100 %
Pourcentage d'alcool
10%
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les pratiques viticoles ont des racines anciennes dans le Gargano et nous nous efforçons de continuer avec le moins d'intervention possible. Les vignes sont en grande partie situées sur un sol caillouteux et sec appelé calcaire. Il a été constamment cuit au soleil et battu par les vents salés de la Méditerranée. Ce terroir privilégie les vignes fortes et rustiques qui peuvent maximiser leurs ressources et accumuler les nutriments. Nous cultivons des raisins comme le Nero di Troia, le...

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Élaboration du produit

Fermentation spontanée avec longue macération sur les peaux pendant 15 jours en cuves ouvertes, avec rupture manuelle du bouchon, non filtrée et sans contrôle de température. Maturation 6 mois en cuves d'acier.

Notes de dégustation

Il possède une structure importante qui rappelle l'abricot mûr et la nèfle mais aussi un balsamique méditerranéen qui enveloppe le palais. Déterminé et accueillant, net en bouche et avec une finale brillante. Une teinte ambrée parfaite qui sera un régal pour les yeux et le palais.