Attitude Sauvignon Blanc 2019

Pascal Jolivet

Attitude Sauvignon Blanc
2019

35,00$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13574476
Conditionnement
3 x 1500ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de pays (VDP)
Région
Vallée de la Loire
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
4 g/l
Fermeture
Liège
À boire
Prêt à boire
Site web du domaine

Information sur le domaine

En 1987, Pascal alors négociant éleveur crée la marque "Pascal Jolivet". Pascal avait besoin d'une meilleure infrastructure pour se développer et faire son propre vin. Il investit donc en 1990 pour la création d'une cave à Sancerre dotée d'une cuverie inox thermorégulée inspirée des installations champenoises. Réalisation ultra moderne à cette époque dans le Sancerrois. Pascal Jolivet n'ayant toujours pas de vignes en 1990, décide de prendre le contre pied des méthodes...

Consultez la page de Pascal Jolivet pour plus d’information

Notes sur le produit

"Attitude" est une réflexion menée par Pascal Jolivet depuis 2001. L’idée étant d’élaborer un vin de très haute qualité en dehors du Sancerrois tout en restant dans la Loire, le meilleur terroir au Monde pour le cépage Sauvignon Blanc. Sa passion pour ce cépage l'ont alors orienté dans une région riche en histoire et en patrimoine, près des magnifiques Châteaux de Cheverny et de Chambord. Composé principalement de cinq parcelles, notre vignoble s’agrandi en 2016 et s’étend désormais sur 30 hectares de calcaires et de silex. « Attitude » est le fruit de cette réflexion et du savoir faire naturel du Domaine Pascal Jolivet. Son identité et sa particularité donnent un style unique à ce vin signé Pascal Jolivet.

Vinification

Les vignes sont plantées dans 2 régions distinctes de Touraine : Chemery avec un terroir calcaire et Angé sur Cher : Silex. Les jus fermentent en levures indigènes en cuves thermorégulées

Notes de dégustation

"Attitude" à une belle fraicheur en bouche, une attaque franche, de délicats arômes de citron vert, d'agrumes, de pomme verte et de kiwi. La minéralité donne au vin une longue finale, finesse et élégance.