Pascal Bouchard Chablis Premier Cru Beauroy 2021

Pascal Bouchard

Pascal Bouchard Chablis Premier Cru Beauroy
2021

  • Biologique

52,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
15139232
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
45,11$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.9 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

La maison Pascal Bouchard est implantée au cœur de vignoble chablisien, terroir unique en zone septentrionale depuis la fin du XXe siècle. Spécialisé dans la production et la distribution de vins de Chablis et du Grand Auxerrois, la maison Pascal Bouchard s’attache tout particulièrement à exprimer avec passion la diversité des appellations qui composent cette grande région viticole, avec la volonté de laisser la part belle aux expressions minérales et fruitées. Grâce à sa propre...

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Élaboration du produit

Après pressurage et débourbage, les moûts sont fermentés en cuve inox thermorégulée (75 %) et en fûts de chêne (25 %). A l'issue des fermentations, l'élevage se poursuit sur lies fines dans les mêmes contenants pendant 10 mois environ. Avant mise en bouteilles, les deux parties sont assemblées pour un élevage final en cuve inox.

Notes de dégustation

Le nez, libère des arômes discrets de fruits et d’agrumes. Le boisé apporte de la complexité à une finale minérale. L’attaque est franche avec une belle acidité. Fin et élégant avec une belle longueur.