Chablis Vieilles Vignes 2022

Pascal Bouchard

Chablis Vieilles Vignes
2022

35,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
15370282
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
30,33$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
0 à 4 g/l g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

La maison Pascal Bouchard est implantée au cœur de vignoble chablisien, terroir unique en zone septentrionale depuis la fin du XXe siècle. Spécialisé dans la production et la distribution de vins de Chablis et du Grand Auxerrois, la maison Pascal Bouchard s’attache tout particulièrement à exprimer avec passion la diversité des appellations qui composent cette grande région viticole, avec la volonté de laisser la part belle aux expressions minérales et fruitées. Grâce à sa propre...

Consultez la page de Pascal Bouchard pour plus d’information

Notes sur le produit

Ce vin est idéal avec un poisson grillé ou en sauce, une volaille ou une viande blanche. Servir entre 10 et 12°C A boire dès maintenant ou bien à conserver jusqu’à 4 ou 5 ans.

Élaboration du produit

Après pressurage et débourbage, les moûts sont fermentés en cuve inox thermorégulée (70 %) et en fûts de chêne (30 %). A l’issue des fermentations, l’élevage se poursuit sur lies fines dans les mêmes contenants pendant 10 mois environ. Avant mise en bouteilles, les deux parties sont assemblées pour un élevage final en cuve inox.

Notes de dégustation

Son nez libère des arômes de fruits. Le boisé, restant discret et bien fondu, apporte des notes grillées et vanillées qui laissent place à une finale minérale. L’attaque est franche puis viennent rondeur et gras avec une bonne persistance et une bonne structure