Pascal Bouchard
Bourgogne Aligoté Réserve St-Pierre
2022
- Apéro
- Fruits de mer
- Poisson
23,20$
Information sur le domaine
La maison Pascal Bouchard est implantée au cœur de vignoble chablisien, terroir unique en zone septentrionale depuis la fin du XXe siècle. Spécialisé dans la production et la distribution de vins de Chablis et du Grand Auxerrois, la maison Pascal Bouchard s’attache tout particulièrement à exprimer avec passion la diversité des appellations qui composent cette grande région viticole, avec la volonté de laisser la part belle aux expressions minérales et fruitées. Grâce à sa propre...
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Élaboration du produit
Ce vin est entièrement vinifié en cuves inox thermorégulées. L’élevage se poursuit pendant 8 mois en cuves. Sols argilo-calcaires.
Notes de dégustation
Le nez est frais avec des notes de fruits blancs, de pomme et de groseille. Rond et gouleyant, avec une belle longueur fruitée en bouche. Servir à 10/11°C. Il accompagne les poissons et fruits de mer simplement préparés. On le servira aussi à l’apéritif, seul ou en kir (crème de cassis). A boire idéalement sur le fruit dans sa prime jeunesse. Il peut aussi se conserver de 1 à 3 ans.