Luigi Righetti
Amarone della Valpolicella
2023
38,75$
Information sur le domaine
Les vignobles et les caves à vin Righetti sont et ont été la propriété de la famille depuis leur fondation. Stratégiquement située à Valgatara, dans la banlieue de Marano, au cœur de la région viticole de la Valpolicella, la cave d'origine a été construite en 1909 par Angelo Righetti. Elle a ensuite été agrandie par son fils Andrea, puis par les générations actuelles : Luigi (fils d'Andrea) et ses fils Gianmaria et Giuseppe. La maison familiale d'origine, qui a été récemment...
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Élaboration du produit
Récolté à la main, les raisins sèchent environ 2 mois sous la Pergola, méthode de conduite idéale pour obtenir les meilleures grappes destinées à l’Amarone. Séchage des raisins sur treillis entre 3 et 4 mois, suivi d’un minimum de 24 mois en fût et en foudre d’allier. L’affinement continu en bouteille pour 6 mois. Sols calcaires, volcaniques et argileux. Les variations de température jour-nuit confèrent une bonne structure et une belle acidité. L'altitude des vignes de Luigi Righetti permet une maturation plus lente et une meilleure fraîcheur, donnant des vins plus élégants, équilibrés et complexes.
Notes de dégustation
La couleur est d'un rouge cerise profond et intense. Au nez, il est puissant, avec des arômes de cerise noire confite, de pruneaux, de balsamique, de bois et de moka. Ce vin a une bouche harmonieuse, souple, avec des tannins charnus et une acidité rafraîchissante. Il est recommandé avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.