Larsen
Larsen Cognac V.S.O.P.
70,25$
Information sur le domaine
La Maison de cognac Larsen a été fondée en 1926 par Jens Reidar Larsen. Ce jeune Norvégien, tout juste diplômé en économie de l’université de Bergen, rêve d’explorer le monde. À la fois gardien du temple et créateur, Robert Andrieux, le Maître de Chai de la Maison Larsen depuis 25 ans, cherche toujours à assembler les meilleures notes aromatiques pour de belles harmonies. Il doit être un peu musicien, quand il lui faut jouer de ses centaines d’eaux-de-vie comme un chef...
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Élaboration du produit
Pendant les mois d’hiver, les distilleries travaillent nuit et jour pour transformer le vin en une eau-de vie limpide, un véritable concentré d’arômes. Pour le vieillissement en fûts, seuls les bois des forêts de chênes du Tronçais et du Limousin ont été sélectionnés pour leurs propriétés naturelles. L’équilibre parfait de l’humidité et du temps passé confère au cognac toute son harmonie et sa richesse.
Notes de dégustation
Le VSOP LARSEN est un Cognac avec une belle robe ambrée brillante. Cet assemblage d’eaux de vie de plus de 4 ans issu principalement des crus Fins Bois, Petite Champagne est très expressif. Au nez ce sont des arômes de fruits confits et d’épices qui dominent avec des notes de figue sèche, de cannelle et vanille. La présence du chêne est bien équilibrée avec un long final en bouche.