Edoardo Miroglio
Soli Pinot Noir Thracian Valley
2020
16,30$
Information sur le domaine
Edoardo Miroglio est une cave à vin bulgare fondée en 2002 par l'entrepreneur italien Edoardo Miroglio, un célèbre producteur de textile et de vins, et l’un des plus grands investisseurs étrangers en Bulgarie. En réalisant le potentiel de la Bulgarie pour produire un vin de grande qualité à coût considérablement inférieur qu'ailleurs en Europe, M. Miroglio a vu une opportunité et a démarré ce magnifique projet.
Consultez la page de Edoardo Miroglio pour plus d’information
Notes sur le produit
Avec une légère teinte brique, ce vin ressemble même à un bourgogne de la vieille école. Un rapide coup d'œil permet de percevoir les arômes caractéristiques du Pinot, à savoir des cerises bien charnues et du bois de santal. Des notes terreuses de tabac et de champignons se juxtaposent à des saveurs de fraises fraîchement cueillies et de clou de girofle. La finale est légère, avec des tanins doux et de l'acidité.
Élaboration du produit
Le Soli Pinot Noir est l'équivalent bulgare d'un Bourgogne de village. Les raisins de ce vin proviennent de vignes âgées de 16 ans, plantées dans des sols de forêt marron. La maturation se fait pendant 8 à 12 mois dans une combinaison de barriques de chêne français et de botti (30 %) et d'acier inoxydable (70 %).
Notes de dégustation
Avec une légère teinte brique, ce vin ressemble même à un bourgogne de la vieille école. Un rapide coup d'œil permet de percevoir les arômes caractéristiques du Pinot, à savoir des cerises bien charnues et du bois de santal. Des notes terreuses de tabac et de champignons se juxtaposent à des saveurs de fraises fraîchement cueillies et de clou de girofle. La finale est légère, avec des tanins doux et de l'acidité.