Rosé d'une Nuit 2020

Domaine du Deffends

Rosé d'une Nuit
2020

26,70$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
12638491
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
21,92$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Provence
Appellation
Coteaux Varois en Provence
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Grenache 70 %
Cinsault 30 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Taux de sucre
2,8 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine du Deffends est une propriété familiale située aux pieds des Monts Auréliens, près de la voie romaine du même nom. Ce vignoble cultive aujourd'hui 15 hectares de vignes sur des coteaux argilo-calcaires bien ensoleillés à 420 mètres d'altitude et est certifié biologique. Ce vignoble est conduit par une équipe de passionnés qui s’efforce de mettre en valeur les privilèges du sol et du climat par une politique rigoureuse de la qualité, offrant, ainsi, à l’amateur la...

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Élaboration du produit

Fermentation: Macération pelliculaire de 8h à froid pour cinsault et 3 h pour grenache. Pressurage pneumatique à basse pression Débourbage par décantation à froid. Elevage: Cuves inox et béton revêtu - Vin filtré

Notes de dégustation

Robe couleur pêche aux nuances argentées. Le nez, délicat et subtil, se dévoile avec profondeur, marqué par de la minéralité, soutenue par des notes de thym et d’anis. La mise en bouche est fraîche et harmonieuse, avec une tension en milieu de bouche , marquée par des notes de citron et d’épices fraîches qui laissent place à une finale croquante et salivante. Accords: Gâteau d'omelette, champignons farcis, chaud et froid de volaille.