Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015

Clos du Val

Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley
2015

71,25$

* Prix de détail suggéré
Code produit
14574742
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Napa, Napa Valley
Qualité
Estate bottled
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 80 %
Merlot 12 %
Cabernet Franc 8 %
Couleur
Rouge
Fermeture
Liège
À boire
À boire ou à garder 10 ans suivant le millésime.
Site web du domaine

Information sur le domaine

John et Henrietta Goelet ont fondé le Clos Du Val en 1972. Descendant du célèbre négociant en vins de Bordeaux, Barton & Guestier, John avait la vision de produire un Cabernet Sauvignon qui rivaliserait avec les meilleurs du monde. Le vigneron français Bernard Portet a été sélectionné pour diriger la recherche de la propriété idéale pour produire ces vins. En 1972, deux ans et cinq continents plus tard, une parcelle de ce qui allait devenir le Stags Leap District dans la Napa Valley...

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Notes sur le produit

James Suckling : 92 points Wine Enthusiast : 90 points

Vinification

Fermentation en cuves en inox avec trois pompages par jour. Vieillissement pendant 18 mois en barriques de chêne Français, dont 66 % neufs.

Notes de dégustation

Ce Cabernet Sauvignon de la Vallée de Napa regorge de caractéristiques de ce cépage classique : le cassis, la ronce et la myrtille. On y trouve une belle longueur en bouche avec des notes onctueuses de caramel au beurre. Accompagne très bien des brochettes d'agneau, jarret d'agneau, magret de canard au vin rouge, entrecôte de boeuf grillée.

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