Chéreau Carré
Chéreau Carré Muscadet Sèvre Maine L'Orée Château-Thebaud
2018
27,60$
Information sur le domaine
Il y a presque 60 ans, l’aventure prend racine dans les terres du Muscadet au sud-est de Nantes, lorsque Bernard Chéreau père épouse Edmonde Carré. La Maison Chéreau-Carré est née. C’est le début d’une histoire qui met en scène trois générations de vignerons passionnés. Il y a d’abord Bernard Chéreau père, qui se lancera le pari un peu fou de racheter le Château de Chasseloir, où quelques vignes centenaires côtoient alors chevaux, vaches et champs de céréales avec...
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Élaboration du produit
La vigne a débuté son cycle végétal début Avril. Les températures douces du printemps ont aidé les bourgeons à se développer normalement sans craindre le gel. Le mois de Juin et ses quelques pluies a permis de faire les réserves hydriques nécessaires à l’été particulièrement chaud et sec. La floraison s’est bien passée permettant aux baies de se développer sans couler. Les vendanges ont débuté sous le soleil le 3 septembre pour terminer quatre semaines plus tard. Grâce à l’été indien, nous avons pu prendre notre temps afin de respecter les maturités de chaque parcelle de vigne.
Notes de dégustation
La couleur jaune aux reflets or indique une belle maturité des fruits. On la retrouve au nez au travers d’arômes de fruits exotiques tels que l’ananas et la Mangue. La bouche est ample, équilibrée et très persistante. La richesse de ce vin vous fera l’apprécier sur des viandes blanches comme une caille aux raisins ou des fromages fruités et forts comme le comté vieux et le maroilles.