Château Laffite-Laujac
Médoc
2015
32,00$
Information sur le domaine
La proximité de l’estuaire de la Gironde et de l’océan Atlantique créent un microclimat très favorable au vignoble et à la bonne maturation des raisins. Laujac, désigne un lieu ancien qui trouve très certainement son origine à la conquête de la Gaulle. Les noms se terminant en « ac » servent en effet à désigner le plus souvent en Gironde une villa gallo-romaine. DE NOS JOURS Suite à l’invasion phylloxérique du début du siècle, aux guerres mondiales et aux sévères...
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Notes sur le produit
1 étoile au Guide Hachette 2019 avec la mention Vin Très Réussi pour le millésime 2015 « L'avis du Guide Hachette des Vins Si le bois est toujours présent, il est déjà suffisamment bien intégré pour laisser s'exprimer un fond de fruits noirs à l'olfaction, ainsi que le caractère rond et gras d'un palais bien concentré, porté par une structure tannique bien en place »
Élaboration du produit
Remontages : - 2 volumes de cuve en 2 fois - Cuves Inox thermorégulées - Température de fermentation : 26/28°c Maceration : 3 à 4 semaines en cuves Presse : Cage verticale
Notes de dégustation
Au nez, le Château Laffitte Laujac s’ouvre sur des notes de menthe et d’épices puis laisse place aux fruits noirs. L’attaque est vive et fine. Les tanins sont puissants et délicats. Les arômes de fruits rouges sont légèrement confiturés en bouche. Ce vin est puissant et équilibré. Accord Mets et Vins : Ce vin s’accordera très bien avec un tournedos Rossini, une escalope de veau à la crème, une salade aux gésiers confits, des fromages affinés.