Les Deux Albion 2019

Château de Saint Cosme

Les Deux Albion
2019

  • Biologique
  • Durable

69,76$

* Prix de détail suggéré

10 caisses disponibles

Code produit
14932263
Conditionnement
6 x 1500ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Côtes du Rhône
Cépage(s)
Syrah 40 %
Grenache 35 %
Mourvèdre 25 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.4 g/l
Site web du domaine

Information sur le domaine

Situé au coeur de l'appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique. Son site de vinification Gallo-Romain, constitué de cuves de fermentation taillées dans le rocher, est parvenu jusqu’à nous dans un parfait état. Il donne une idée précise de ce que devait être la vie de nos proches ancêtres, les gallo-romains. Acquise par notre famille en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 has de vieilles vignes...

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Notes sur le produit

En 2019, la co-fermentation des cépages a produit des vins impressionnants dès les premiers jours de cuvaison : des couleurs intensément pourpres, d’intenses arômes qui embaumaient la cave, des activités fermentaires avec de la mousse rose. Le vigneron n’initie pas un grand millésime : il le vit et le comprend à mesure qu’il le découvre..

Vinification

Co-fermentation. Vendange entière en cuves béton, en levures indigènes. Cuvaison de six semaines. Elevage en cuve bois (tronconnique) et en cuve béton.

Notes de dégustation

Cofermentation de syrah, grenache et mourvèdre, cette cuvée offre un caractère gourmand et juteux avec ses accents de fruits noirs mûrs combinés à des notes de garrigue, de réglisse et de violette. Mise en bouteilles sans filtration, elle conserve une profondeur et l’aplomb nécessaires pour se mesurer à une bavette ou une entrecôte grillées.