Extra brut R.D. 2008 2008

Champagne Bollinger

Extra brut R.D. 2008
2008

  • Durable

491,25$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
13734151
Conditionnement
3 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin mousseux
Prix licencié
285,75$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Champagne
Sous-région
Vallée de la Marne
Cépage(s)
Pinot Noir 71 %
Chardonnay 29 %
Couleur
Blanc
Sucre
Extra brut
Taux de sucre
3 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins virtuoses qui sont le fruit d'une quête constante d'excellence : il n'y a pas de place pour le "presque" chez Bollinger. Nous visons toujours la perfection jusqu'au moindre détail. Une indépendance d'esprit intransigeante et une distinction sans compromis : cette élégance champenoise a séduit la Cour britannique, qui a décerné à la Maison le prestigieux titre de fournisseur...

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Notes sur le produit

18 Crus : majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger et Cramant pour le Chardonnay. Fermentation entièrement réalisée en fûts. Seuls les plus grands millésimes sont élevés au rang de Bollinger R.D. : Une précision et une remarquable splendeur caractérisent le millésime 2008.

Élaboration du produit

Maturation : Un temps de maturation extrêmement long, plus de quatre fois supérieur aux règles de l’Appellation, pour transformer les arômes à l’infini : une véritable alchimie du vin. La maturation se fait sous bouchon de liège. Le dégorgement récent : Bollinger R.D. est mis en marché quelques mois seulement après son dégorgement. Ce dégorgement récent participe à la fraîcheur remarquable du vin.

Notes de dégustation

Une robe teintée de refl ets dorés. Un nez gourmand aux arômes de pâte d’amande. Des notes compotées telles que l’abricot, le miel et la mie de pain accompagnent les notes fraiches de la bergamote. La bouche s’ouvre sur une effervescence riche et précise. Des saveurs de mirabelle et pêche de vigne viennent compléter les notes d’agrumes. La finale saline alliée à la noisette fraiche lui confèrent une persistante longeur en bouche.