Gamay VQA Niagara Escarpment 2019

Cave Spring

Gamay VQA Niagara Escarpment
2019

  • Durable

25,68$

* Prix de détail suggéré

6 caisses disponibles

Code produit
14833599
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara, Niagara Escarpment
Cépage(s)
Gamay 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
3 g/l
Fermeture
Métal vissé
Site web du domaine

Information sur le domaine

Il y a plus de trois décennies, la famille Pennachetti a été la première à cultiver des cépages européens nobles dans la péninsule du Niagara en plantant ses premières vignes de Riesling et de Chardonnay à Cave Spring . Au cours des années qui ont suivi, Cave Spring s'est établie comme l'une des caves les plus réputées du Canada, se taillant une réputation de producteur de vins de climat frais élégants et distinctifs au cœur de la région viticole de l'Ontario. Nommée pour la...

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Notes sur le produit

Suggestions d'accompagnement: Pizza ou pâtes à base de tomates, bols électriques à la marocaine, paella végétarienne, côtes levées barbecue à la sud, magret de canard w. Coulis de baies

Vinification

Une macération et une fermentation de 28 jours utilisant exclusivement des levures indigènes; élevage 10 mois en fûts neutres de 225L et 500L de chêne français, hongrois et américain

Notes de dégustation

Couleur Rubis moyen. Au nez Arômes mûrs de cerise noire, de framboise noire et de mûre; notes de poivre concassé, de caramel, de cannelle et de thé noir. Bouche Mi-corsé; cerise rouge juteuse et tanins fins à l'attaque; les tanins sont fermes mais souples en milieu, bercé par de succulentes saveurs de bleuet et de prune noire; une structure tannique linéaire s'effilant en une finale soyeuse et raffinée, entraînant des notes vives et persistantes de baies mélangées, de poivre noir, de tabac et de caramel.