Blanc de Blancs

Cave Spring

Blanc de Blancs

37,81$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

En rupture de stock

Frais de service
5,56 $
Code produit
14975950
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin mousseux
Prix licencié
32,26$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Il y a plus de trois décennies, la famille Pennachetti a été la première à cultiver des cépages européens nobles dans la péninsule du Niagara en plantant ses premières vignes de Riesling et de Chardonnay à Cave Spring . Au cours des années qui ont suivi, Cave Spring s'est établie comme l'une des caves les plus réputées du Canada, se taillant une réputation de producteur de vins de climat frais élégants et distinctifs.

Consultez la page de Cave Spring pour plus d’information

Élaboration du produit

Bouteille fermentée en Méthode Traditionnelle à partir de Chardonnay, elle a été élevée sur lie pendant 33 mois avant d'être dégorgeuse, ce qui a donné un vin mousseux sec de style brut présentant l'effervescence délicate et les nuances minérales reflétant ses origines.

Notes de dégustation

Couleur Paille pâle. Au nez Arômes de pâte à pain, de pomme verte et de citron merangué sur des nuances de pierre mouillée et de noisette. Bouche Sec et mi-corsé avec une mousse très fine, serrée et vive; crémeux à l'avant; texture riche et minérale et vive pointe de pomme en milieu de bouche; une tonalité d'agrumes vive et délicate se faufile tout au long de la bouche, laissant place à des saveurs pleines et persistantes de pain grillé et de levure de boulanger en finale.