San Fermo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2019

Bellenda

San Fermo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
2019

29,19$

* Prix de détail suggéré
Code produit
14476384
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Type de produit
Vin mousseux
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Vénétie
Cépage(s)
Glera (Prosecco) 100 %
Couleur
Blanc
Taux de sucre
7 g/l
Fermeture
Liège
À boire
À boire ou à garder 4 ans suivant le millésime.
Site web du domaine

Information sur le domaine

Notre vignoble est une combinaison intime d'environnement et de paysage, un travail de la nature et de l'homme, et c'est là que se trouve le cœur de notre vocation viticole. Le respect de notre vignoble et de l'environnement dont il est une composante est crucial pour atteindre ce chef-d'œuvre d'équilibre, produire un vin, c'est-à-dire qui affiche à la fois la personnalité de son terroir et celle de ceux qui l'élaborent. Faire du vin signifie contrôler le processus naturel de...

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Notes sur le produit

Decanter Oct.2020 : 90 points

Vinification

Après l'égrappage des grappes et le pressurage doux des raisins, le moût est débourbé par gravité puis fermenté à 18-20°C. Le vin mûrit sur lie de 1 à 3 mois. La deuxième fermentation est effectuée selon la méthode italienne, dans des fermenteurs à pression en acier de 100 hl pendant une période d'environ 2 mois.

Notes de dégustation

Le San Fermo est un apéritif exceptionnel, mais il se marie aussi très bien avec des antipasti et des entrées de légumes et de poissons. Sa structure fine permet une bonne amélioration pendant les deux années qui suivent la date du millésime ; s'il est bien conservé, son nez et son palais gagneront en complexité même quatre ans après les récoltes

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