Baudouin Millet
La Perle de Baudouin Chablis
2022
36,64$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Le domaine Millet est une propriété familiale créé au début des années 80 sur la ferme de Marcault à Tonnerre par Philippe Millet et qui est maintenant géré par ses fils Paterne et Beaudoin. Ce vignoble de Chablis se situe dans la région viticole la plus septentrionale de la Bourgogne où le climat est de type continental et les 4 saisons sont bien marquées : les hivers sont rigoureux, les printemps gélifs, les étés sont chauds et les automnes offrent des conditions de maturité...
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Élaboration du produit
Ce Chablis, 100% Chardonnay est issu d'une vinification traditionnelle sur lies fines en cuve inox thermorégulée. Vignes de 30 ans Certifié HVE
Notes de dégustation
Ce Chablis offre une très belle robe or clair cristallin aux reflets verts. Le nez est racé mariant minéralité, fragrances florales et fruit discret. La bouche est soyeuse, ample et tendue qui livre sans parcimonie ses notes ciselées. Le vin est à la fois juteux et percutant, une réussite. Accord met vin : Apéritif, Coquillages et Crustacés, Poissons grillées ou en sauce...