![Baudouin Millet Bourgogne 2021](https://d23t6c0ynt78fi.cloudfront.net/images/c_220x790_capture_129.png)
Baudouin Millet
Baudouin Millet Bourgogne
2021
28,05$
Information sur le domaine
Le domaine Millet est une propriété familiale créé au début des années 80 sur la ferme de Marcault à Tonnerre par Philippe Millet et qui est maintenant géré par ses fils Paterne et Beaudoin. Ce vignoble de Chablis se situe dans la région viticole la plus septentrionale de la Bourgogne où le climat est de type continental et les 4 saisons sont bien marquées : les hivers sont rigoureux, les printemps gélifs, les étés sont chauds et les automnes offrent des conditions de maturité...
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Élaboration du produit
Ce Bourgogne Blanc, 100% Chardonnay est issu d'une vinification traditionnelle sur lies fines en cuve inox thermorégulée.
Notes de dégustation
Ce Bourgogne Blanc offre une robe or pâle aux reflets vert argenté. Le nez est riche, il mêle des arômes d’herbes coupées, de plantes médicinales, de citron et une minéralité pierreuse. En bouche, une acidité camarade, une structure fine, un joli déroulé fruité. Ce Bourgogne Blanc est parfait pour l'apéritif, un bon allié des plateaux de fruits de mer et des poissons grillés. Une cassolette d'escargots est un excellent accord.