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Côtes du Rhône
2021
Situé au coeur de l'appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique. Acquise en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 has de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. Saint Cosme se situe exactement au point de croisement de deux failles géologiques, dans un microclimat froid et tardif : l’équilibre, la fraîcheur et la finesse caractérisent les vins.
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Vendange partiellement égrappée. Sables calcaires, argiles rouges et galets roulés de terrasses villafranchiennes
Une syrah intense et énergique de couleur pourpre, fraiche, avec des arômes ‘espressivo cantabile’ de petits fruits rouges et une bouche ronde.
Une version corpulente du Côtes du Rhône, avec beaucoup d'étoffe, qui révèle des saveurs de prune noire mûre et de cassis, agrémentées de poivre noir et de romarin grillé. Des tanins robustes soutiennent la bouche crémeuse, avec une touche de minéral amer et de graphite dans la finale de longueur moyenne. Très solide. À boire dès maintenant et jusqu'en 2028. 27 000 caisses importées.
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