Castello di Verrazzano
Bianco di Toscana Ser Chiaro
2024
Information sur le domaine
Le château de Verrazzano est situé à Greve in Chianti, au cœur de la région du Chianti Classico, entre Florence et Sienne. Les vignobles, réimplantés par la famille Cappellini à partir de 1958, s'étendent de la limite du bois à toute la vallée sous-jacente, dans des limites inchangées depuis des siècles. La fertilisation est organique, les vignobles sont désherbés mécaniquement et les vendanges sont exclusivement effectuées à la main. Le sol argilo-calcaire, la morphologie...
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Élaboration du produit
Fermentation à température contrôlée uniquement du jus de goutte, après clarification naturelle à froid. Sol en prédominance de calcaire. Vendanges effectuées à la main durant la première semaine de septembre
Notes de dégustation
Ser Chiaro est un vin frais, léger et dynamique, idéal pour des créations gastronomiques délicates. Robe jaune brillante et limpide ; nez floral et fruité, avec des notes de banane et de pêche élégamment mêlées à une finale fraîche.