Wente Vineyards
Pinot Noir Riva Ranch Pinot Noir
2018
39,00$
Information sur le domaine
Depuis cinq générations, la famille Wente se consacre à l’art de la vinification et a comme philosophie, que la qualité d’un vin provient du vignoble. Le vignoble de Wente le plus vieux au pays, toujours exploité par la famille et ce depuis 1883. En mélangeant des pratiques de vinification traditionnelles et novatrices, le vignoble possède 3,000 acres de vignes durablement cultivées pour créer un portefeuille remarquable de bons vins.
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Notes sur le produit
San Francisco Chronicle Wine Competition │ Double-Gold
Élaboration du produit
Depuis 5 générations, notre famille se consacre à l'art de la vinification et a comme philosophie, que la qualité d'un vin provient des vignobles. Notre Riva Ranch Pinot Noir provient exclusivement de notre vignoble familiale situé à Arroyo Seco, Monterey. Région idéale pour cultiver ce cépage Bourguignon dû à la longue et fraîche période de pousse, qui permet aux raisins de mûrir entièrement et de développer des saveurs intenses. Les sols riches et argileux avec des dépôts de calcaire, apportent des qualités terreuses et minérales au vin. Ce vin est fermenté en petite cuves d’acier inoxydable avec 2 remontages par jour afin de maximiser l'extraction des saveurs, des arômes et des textures. Vieilli 16 mois en fûts de chêne (50% en fûts de chêne français neufs & 50% en fûts neutres).
Notes de dégustation
Arômes riches avec des saveurs de cerises noires, de canneberges et de croustillantes pommes rouges. Subtiles notes de thé noir, d’épices et de coriandre. Ce Pinot Noir est élégant et bien équilibré avec une acidité croquante naturelle, des tanins fins et une longue finale fruitée.