Wente Vineyards
Louis Mel Sauvignon Blanc
2021
27,20$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Depuis cinq générations, la famille Wente se consacre à l’art de la vinification et a comme philosophie, que la qualité d’un vin provient du vignoble. Le vignoble de Wente le plus vieux au pays, toujours exploité par la famille et ce depuis 1883. En mélangeant des pratiques de vinification traditionnelles et novatrices, le vignoble possède 3,000 acres de vignes durablement cultivées pour créer un portefeuille remarquable de bons vins.
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Élaboration du produit
Le Sauvignon Blanc est récolté lorsque l'acidité dans le raisin atteint le niveau désiré pour le vin fini. La cueillette se fait quelques heures avant l'aube et les raisins sont apportés à la cave où ils sont doucement pressées, puis fermentés à froid en cuves d’acier inoxydable, afin de conserver ses saveurs naturelles. Le vin est ensuite vieilli en cuves d’acier inoxydable
Notes de dégustation
Ce Sauvignon Blanc a une belle couleur jaune paille avec de légères notes de pêche, de pomme et une touche florale. La légère touche d’agrumes avec un soupçon de lime nous amène a une merveilleuse acidité suivi de notes herbacées douces sur le palais. Ce vin offre une finale longue et rafraîchissante.