Wente Vineyards
Charles Wetmore Cabernet Sauvignon
2019
43,97$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Depuis cinq générations, la famille Wente se consacre à l’art de la vinification et a comme philosophie, que la qualité d’un vin provient du vignoble. Le vignoble de Wente le plus vieux au pays, toujours exploité par la famille et ce depuis 1883. En mélangeant des pratiques de vinification traditionnelles et novatrices, le vignoble possède 3,000 acres de vignes durablement cultivées pour créer un portefeuille remarquable de bons vins.
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Notes sur le produit
Notre domaine viticole Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon porte le nom de l'un des pionniers les plus éminents de la vallée de Livermore, le premier commissaire agricole de Californie, réputé pour avoir planté des boutures de vigne de plusieurs des meilleurs châteaux de Bordeaux dans la vallée tempérée de Livermore dans les années 1880. Les descendants des vignes Wetmore apportées de France prospèrent aujourd'hui dans les sols limoneux graveleux de nos vignobles certifiés durables entre l'Arroyo del Valle et l'Arroyo Mocho, des ruisseaux qui coulent des collines du sud de la vallée de Livermore. Depuis leurs origines à Margaux au 19ème siècle jusqu'à nos jours, seuls les meilleurs de ces cépages de Cabernet Sauvignon ont été sélectionnés pour chaque nouvelle génération plantée. Et ils sont appréciés pour faire des vins avec intensité, profondeur de saveur et corps riche et luxuriant.
Élaboration du produit
Notre Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 est magnifiquement représentatif du vignoble unique dans lequel il est cultivé : des notes de clou de girofle et de baies noires sont complétées par une couche de poussière de cacao et de vanille. Ce vin a des tanins bien intégrés et une acidité veloutée qui en font un vin fantastique pour les accords mets-vins.
Notes de dégustation
Notes de clou de girofle et de baies noires sont complétées par une couche de poussière de cacao et de vanille. Ce vin a des tanins bien intégrés et une acidité veloutée qui en font un vin fantastique pour les accords mets-vins.