Wente Vineyards
Cabernet Sauvignon Southern Hills
2020
- Durable
20,95$
Information sur le domaine
Depuis cinq générations, la famille Wente se consacre à l’art de la vinification et a comme philosophie, que la qualité d’un vin provient du vignoble. Le vignoble de Wente le plus vieux au pays, toujours exploité par la famille et ce depuis 1883. En mélangeant des pratiques de vinification traditionnelles et novatrices, le vignoble possède 3,000 acres de vignes durablement cultivées pour créer un portefeuille remarquable de bons vins.
Consultez la page de Wente Vineyards pour plus d’information
Élaboration du produit
Chaque cépage a été fermenté séparément dans des cuves droites en acier inoxydable avec un délicat remontage effectué 2 fois par jour. Ce processus d’aération aide à augmenter l’extraction des arômes et des tanins. Le vin a été vieilli durant 16 mois en fûts de chêne français et d'Europe orientale (neufs et anciens) ainsi que dans des réservoirs en acier inoxydable.
Notes de dégustation
Ce Cabernet Sauvignon est d’un rouge profond avec des arômes de cerises noires, de prunes et de cassis avec une touche de Mocha et d’épices. Les tanins riches fournissent une finale longue et lisse.