Weingut Zahel
Zahel Ried Sätzen Maurerberg Pinot Noir Dolomitkalk
2019
- Biologique
- Biodynamique
58,04$
5 caisses disponibles
Information sur le domaine
Le vignoble autrichien Zahel, niché au cœur des collines verdoyantes de la région de Vienne, incarne l'essence même de l'élégance et de la tradition viticole. Fondée il y a plus d'un siècle, la famille Zahel a su préserver et perfectionner son art à travers les générations, faisant de ses vignes un symbole de qualité et d'innovation dans le monde du vin autrichien. Les cépages indigènes, tels que le Grüner Veltliner et le Zweigelt, prospèrent dans les sols riches et variés de...
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Notes sur le produit
Après avoir développé une passion pour le Pinot Noir à l'école de viticulture, Alex Zahel a saisi l'opportunité de replanter un vignoble familial avec le clone bourguignon à petits grains 115,114 dès ses premières années de viticulture. 18 ans plus tard, Sätzen, un vignoble unique, s'est avéré être un lieu privilégié pour le cépage, avec son sol calcaire de Dolomite riche en minéraux et son microclimat stable et frais.
Élaboration du produit
Récolte manuelle ; 50 % de grappes entières. 3 semaines sur la peau. 2 semaines de fermentation spontanée en barriques Stockinger ouvertes de 225 litres. 18 mois en fûts de 225 litres (50% de chêne autrichien Stockinger et 50% de barriques françaises).
Notes de dégustation
Couleur rouge brique moyen ; fruits rouges fruits rouges sur la palette avec des notes de terre ; acidité bien intégrée, structure tannique bien intégrée, une structure tannique élégante et une une élégante minéralité.