Gemischter Satz Gutswein 2021

Weingut Zahel

Gemischter Satz Gutswein
2021

  • Biologique
  • Biodynamique

20,80$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
3,00 $
Code produit
NA
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Commande Spéciale
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Autriche
Désignation réglementée
Districtus Austriae Controllatus (DAC)
Région
Vienna
Appellation
Wiener Gemischter Satz
Cépage(s)
Chardonnay
Riesling
Grüner Veltliner
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
3.5 g/l
Acidité totale
5.8 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Le Gemischter Satz lui-même a une longue tradition et pas seulement à Vienne. Dans le passé, les vignerons cultivaient souvent un seul petit vignoble et dépendaient de ses fruits pour leur subsistance. Avec ses multiples cépages, la plantation de type "gemischt" ou mélange de champs offrait une stabilité en termes de rendement et de qualité tout en rendant les vignobles moins vulnérables aux intempéries, aux maladies et aux parasites. Bien que les aspects pratiques de la biodiversité du vignoble nous profitent encore aujourd'hui, nous en sommes venus à apprécier les vins d'une harmonie unique qui résultent d'un mélange de raisins qui coexistent de la vigne à la bouteille. Notre processus de vinification vise à préserver l'équilibre naturel des arômes, de la maturité et de l'acidité qui résulte de cette méthode de viticulture.

Élaboration du produit

Gemischter Satz est un assemblage de champ très spécial, contenant au moins trois cépages. Ces cépages sont non seulement cultivés ensemble dans le même vignoble, mais aussi récoltés et fermentés ensemble. Cette méthode nous permet de tirer parti des caractéristiques particulières de chaque cépage et de les réunir dans une seule bouteille.

Notes de dégustation

Frais, fruité et l'un de nos vins les plus populaires, notre Gemischter Satz " Gutswein " est un apéritif ou un accompagnement parfait pour un repas.