Riesling Ried Seeberg 2013

Weingut Weszeli

Riesling Ried Seeberg
2013

  • Biodynamique

69,75$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13602406
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Autriche
Désignation réglementée
Districtus Austriae Controllatus (DAC)
Région
Basse-Autriche (Niederösterreich)
Appellation
Seeberg
Qualité
1ÖTW Erste Lagen
Cépage(s)
Riesling 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
3 g/l
Fermeture
Liège
À boire
À boire ou garder pendant 10 ans
Site web du domaine

Information sur le domaine

La fondation de la cave où nous vinifions aujourd'hui nos vins a été posée en 1679. Depuis plus de 300 ans, la polyculture était pratiquée dans les plaines et sur les terrasses autour de Langenlois, la viticulture n'y jouant qu'un rôle mineur. Ce n'est que dans la seconde moitié du siècle dernier que les agriculteurs de la région ont commencé à se consacrer exclusivement à la viticulture, en s'appuyant sur une expérience riche qui s'est transmise de génération en génération....

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Notes sur le produit

J'aime être sur le Seeberg. Sur le plateau, à plus de 300 mètres, où le soleil d'été brille du petit matin jusqu'à tard dans la soirée. C'est là que le vent qui souffle continuellement a le dernier mot. J'aime les vignes qui sont profondément enracinées dans le sol. Cultiver la vigne est un peu plus facile sur le Seeberg que sur le Heiligenstein ou le Steinmassl. Les sols y sont plus profonds et, en raison de leur âge avancé, les vignes trouvent plus facilement leur équilibre naturel. Cependant, l'ensoleillement intense exige une gestion minutieuse de la canopée et une période de récolte parfaitement exécutée, où l'équilibre entre le sucre et l'acidité est optimal.

Vinification

MACERATION : contact avec la peau plus tiges pendant la nuit PRESSE : tout le monde 5h FERMENTATION ALCOOLIQUE : spontanée | wilde Hefen MALOLACTIC FERMENTATION (BSA) : pas d'ÉPURATION : 20 mois sur lies fines en grands fûts de chêne, 26 mois en bouteille

Notes de dégustation

Plus rond et plus corsé que les autres rieslings à un seul cépage. Encore frais et juteux. Porté par des fruits jaunes mûrs, des arômes d'agrumes et des notes florales vives. Au fil du temps, de fines notes d'herbes s'ajoutent. En bouche, le vin est dense, compact et concentré. Minéral et salé. Finale limpide, marquée par des notes d'agrumes, persistante, captivante et longue. Accompagne les champignons, les pâtes au safran, la sauvagine, le canard, les poissons grillés