Torraccia di Presura
Gran Selezione Chianti Classico
2011
71,81$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Torraccia di Presura est située dans une belle partie de la région du Chianti Classico où les vignobles alternent avec les oliveraies et les bois de pins domestiques et maritimes, surplombant la rivière Ema, à environ 15 km au sud de Florence. Le nom du lieu "La Presura" fait référence à un passé de pâturages et d'élevage de moutons car dans ces régions, on cultivait des herbes comme le cardon, utilisé par les bergers pour faire cailler le lait et fabriquer du fromage. Le nom...
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Notes sur le produit
Berlin Gold Prize – Berliner Wine Trophy 2018 Asia Silver Prize – Asia Wine Trophy 2018
Élaboration du produit
Dans les vignobles de Torraccia, le Sangiovese atteint normalement sa parfaite maturité au cours de la deuxième ou de la troisième décade de septembre. Après la récolte, les raisins sont fermentés en cuves inox à température contrôlée à 28-30°C. Le contact avec les peaux se poursuit pendant 20-25 jours selon les millésimes.
Notes de dégustation
Couleur rouge rubis profond, arôme élégant de cerise et de mûre mûre avec des notes épicées, de sous-bois et de vanille, saveur pleine, grande structure et harmonie, équilibré, très intense et très persistant.