Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi Di Gresy
Camp Gros Martinenga Barbaresco Docg Riserva
2016
221,01$
7 caisses disponibles
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Vinification en cuve : fermentation de huit/dix jours avec chapeau flottant suivie d'une macération de vingt/trente jours avec chapeau immergé ; remontage quotidien. La fermentation malolactique est réalisée intégralement à température contrôlée après la fermentation alcoolique. Vieillissement en barriques françaises pendant douze mois et en fûts de chêne de Slavonie pendant seize mois. Vieillissement supplémentaire en bouteille avant la mise sur le marché.
Notes de dégustation
Couleur : Rouge grenat vif et brillant avec des reflets orangés. Bouquet : Des notes intenses de violette et de pétales de roses séchées sont accompagnées de senteurs de foin et de confit, avec des nuances de tabac doux, de réglisse et de cuir. Goût : plein, harmonieux, velouté ; des notes balsamiques intenses se déploient dans une finale très longue et équilibrée. Particulièrement bien adapté au gibier sauvage ou à d'autres plats principaux importants, ainsi qu'aux fromages affinés.