
Pere Ventura
Mirame Brut Cava
19,93$
79 caisses disponibles
Information sur le domaine
La société familiale PERE VENTURA FAMILY WINE ESTATES produit et commercialise ses propres vins et cavas (vins mousseux), reconnus dans le monde entier pour leur grande qualité et leur prestige. Tous les jours, l'entreprise travaille d'arrache-pied pour garantir l'excellence à la fois dans la cave et dans ses vins. La devise de la société est de rester fidèle à ses principes, à ses engagements de vente et de s’acquitter de tous ses devoirs et de ses défis commerciaux du XXIe...
Consultez la page de Pere Ventura pour plus d’information
Élaboration du produit
Après avoir été récoltés à la main, les raisins des trois variétés sont éraflés et refroidis séparément à une température de 14ºC avant le pressurage pneumatique. La fermentation est effectuée en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée entre 16 et 18ºC. Après un délicat mélange des trois variétés, une douce clarification est effectuée suivi par la stabilisation et la filtration finale. La seconde fermentation a lieu en bouteille, suivant la méthode traditionnelle, avec un vieillissement sur lies pour un minimum de 12 mois.
Notes de dégustation
La mousse dynamique, la fraîcheur et les élégants arômes de fruits blancs, font de Mirame un apéritif idéal. Il accompagne à merveille tous les types d’entrées et est le compagnon idéal des fruits de mer, des tartes salées et des salades. Température de service: 6-7ºC