Pascal Bouchard Chablis Permier Cru Montmains Les Vieilles Vignes 2020 2020

Pascal Bouchard

Pascal Bouchard Chablis Permier Cru Montmains Les Vieilles Vignes 2020
2020

55,25$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
13218076
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
42,92$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

La maison Pascal Bouchard est implantée au cœur de vignoble chablisien, terroir unique en zone septentrionale depuis la fin du XXe siècle. Spécialisé dans la production et la distribution de vins de Chablis et du Grand Auxerrois, la maison Pascal Bouchard s’attache tout particulièrement à exprimer avec passion la diversité des appellations qui composent cette grande région viticole, avec la volonté de laisser la part belle aux expressions minérales et fruitées. Grâce à sa propre...

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Notes sur le produit

Vignoble de Chablis, situé dans l’Yonne au nord de la Bourgogne. Vignes de coteaux et plateaux. Sol argilo-calcaire profond, sous-sol aéré du Kimméridgien.

Élaboration du produit

Après pressurage et débourbage, les moûts sont fermentés en cuves inox thermorégulées. Dès la fin de la fermentation alcoolique, 60% de cette cuvée sont élevés 8 à 10 mois sur lies fines et en fûts de chêne. A l’issue de l’élevage, les 2 parties sont ré-assemblées.

Notes de dégustation

Belle robe brillante de couleur jaune paille. De son nez bien expressif se dégage des notes d’agrumes sur un fond de notes vanillées et briochées. Après une attaque ronde et équilibrée, ce Premier Cru de Chablis dévoile au palais gras, ampleur et persistance.