Marchesi di Gresy
Monferrato DOC Rosso
2017
Information sur le domaine
La Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy appartient à la famille di Grésy depuis 1797. Le domaine comprend quatre propriétés situées dans les Langhe et le Monferrato, qui abritent les plus grands vins du Piémont. Avant les années 1960, le domaine fonctionnait comme une ferme traditionnelle, produisant du bétail, des légumes et des fruits - y compris du raisin. À l'époque, les raisins étaient vendus aux meilleurs producteurs de vin de la région, comme c'était la tradition dans...
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Élaboration du produit
Vinification et macération traditionnelles avec remontages réguliers. La macération dure environ 14 à 16 jours, suivie d'une fermentation malolactique en cuve inox. Elevage en barriques françaises pendant douze mois, et vingt-quatre mois supplémentaires en fûts de chêne de Slavonie. Affinage en bouteille avant la mise sur le marché.
Notes de dégustation
La couleur : Rouge rubis profond avec des nuances violettes. Bouquet : Généreux, avec des notes de fruits rouges, de cerise et de prune combinées à quelques notes d'épices douces de poivre noir et cuir. Le goût : Élégant, souple et plein en bouche, montrant une bonne structure et des tanins fins. Grande buvabilité Idéal avec des plats de pâtes riches et de nombreuses sortes de viande, surprenant avec le lapin et l'agneau.