Marc Brédif Vouvray 2022

Marc Brédif

Marc Brédif Vouvray
2022

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Sous-région
Touraine
Appellation
Vouvray
Cépage(s)
Chenin Blanc 100 %
Couleur
Blanc
Taux de sucre
14 g/l g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Reconnu pour ses Vouvray mais aussi pour ses moelleux, Monsieur Brédif fut un pionnier dans le monde des vinificateurs, en créant le Vouvray pétillant dès le début du XXème siècle. En 1980, le Baron Patrick de Ladoucette a repris le flambeau en véritable amoureux du vin. Épris de qualité et de tradition, il a donné un nouvel essor à cette maison plusieurs fois centenaire.. Ses caves troglodytes du Domaine, creusées dans le tuffeau à partir du Xème siècle, sont parmi les plus...

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Élaboration du produit

Pressurage pneumatique. Sélection de jus de goutte. Débourbage statique pendant 18 à 24 heures. Fermentation: jusqu'à deux mois pour certaines cuves à température contrôlée à 18ºC. Élevage en cuve pendant un an sur lies fines de fermentation.

Notes de dégustation

Robe arborant une couleur jaune-vert clair. Nez d'où émanent des notes minérales, florales et de pomme golden. En bouche, sa texture ample s'estompe dans une finale assez persistante.