Landmark Vineyards
Overlook Chardonnay
2019
43,09$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Nous nous approvisionnons dans des vignobles qui bénéficient chacun d'un microclimat et d'une composition de sol uniques. Grâce à un assemblage minutieux, notre vinificateur crée des vins qui équilibrent et mettent en valeur ces caractéristiques, le résultat étant supérieur à la somme de ses parties.
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Notes sur le produit
Excellent en accord avec un plateau de fruits de mer
Élaboration du produit
Le Chardonnay Overlook 2020 provient de certains des meilleurs vignobles de Sonoma Comté. Vendangé à la main à parfaite maturité, et pressé délicatement en grappe entière, le jus est placé en fûts de Chêne français (environ 25% neufs) et fermentés naturellement avec des levures présent sur les raisins du vignoble, donnant à chaque lot sa propre identité complexe. En fût, le Le Chardonnay subit une fermentation malolactique et est bâtonné toutes les deux semaines ce qui donne dans un vin harmonieux, riche et rafraîchissant
Notes de dégustation
Les reflets dorés brillent à travers le noyau jaune. Le nez est puissant, et au départ le vin montre les fruits des arbres de marque de pommes et de poires avec du lait caillé de citron, mais le temps en bouteille a révélé les notes savoureuses du thé à la camomille, de l'amande et du pain. La palette est plus lumineuse que le nez ne le laisserait croire avec une acidité moyennement élevée offrant une fraîcheur rafraîchissante fraîcheur qui transperce les saveurs de crème au citron, pomme au four, poires séchées. Minéral les notes et le chêne grillé sont évidents sur la longue finale.