Riesling  2016

Klein Constantia

Riesling
2016

Pays
Afrique du Sud
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Région
Western Cape
Cépage(s)
Riesling 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Demi-sec
Taux de sucre
6,3 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Décrit comme l'un des plus beaux vignobles du monde, Klein Constantia est situé au milieu d'arbres anciens et d'une végétation luxuriante sur les contreforts supérieurs du Constantiaberg, avec une vue superbe sur la vallée de Constantia et la baie de False. Notre domaine de 146 hectares faisait à l'origine partie de "Constantia", une vaste propriété établie en 1685 par Simon van der Stel, le premier gouverneur du Cap. Cette vallée particulière a été choisie non seulement pour sa...

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Élaboration du produit

Le Riesling est élaboré dans une matière naturelle et style minimaliste. Les raisins s'étaient allongés depuis longtemps contact avec la peau avant pressurage et ont été fermentés naturellement. Le vin a subi une fermentation à froid et a été laissé sur lies pendant 6 mois. Aucuns enzymes ont été utilisées dans la fabrication de ce vin

Notes de dégustation

D'apparence vibrante avec une note aromatique et nez complexe. La bouche est riche en fruits à noyau et des saveurs de fleurs d'agrumes, équilibrées par un croquant acidité. Corsé avec une sensation en bouche crémeuse, le le vin se termine par une longue finale sèche