Liqueur de Thé Vert Maté

Joseph Cartron

Liqueur de Thé Vert Maté

44,26$

* Prix de détail suggéré

2 caisses disponibles

Code produit
14396165
Conditionnement
3 x 500ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Liqueur diverse
Pays
France
Désignation réglementée
Sans objet
Région
Bourgogne
Couleur
Vert(e)
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Savoir-faire : « Les opérations, délicates, sont menées de façon artisanale, dans le respect de procédés de fabrication et de recettes éprouvés par le temps : Pour les crèmes et les liqueurs, les fruits, une fois récoltés à pleine maturité, sont mis en cuve de macération avec l’alcool surfin. Le temps de macération est défini pour chaque fruit en fonction de sa capacité à transférer parfaitement son parfum sur l’alcool. C’est en effet en trouvant le juste équilibre...

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Vinification

Le procédé utilisé est totalement artisanal et révèle le savoir-faire ancestral de la Maison Joseph Cartron. Les feuilles de maté et l'alcool sont chargés dans le vase de l'alambic puis chauffés jusqu'à 80°C. Cette macération à chaud ne dure que quelques minutes et requiert donc rigueur et précision. L'alcool pénètre alors jusqu'au c'ur des feuilles, exprime tous les arômes de celles-ci et développe une belle couleur verte.

Notes de dégustation

Oeil: La robe est vert et bronze et d'une brillance très lumineuse. Épanoui et ouvert. Nez : Les notes, d'une agréable douceur végétale, sont mentholées et d'une belle fraicheur aromatique. Bouche : L'entrée est suave, ronde et veloutée. Une sensation fraîche de chlorophylle se développe rapidement. La sensation de la finale est tannique tandis que la fin de bouche est chaude et épicée. Délicieux seul sur glace. Indispensable à la composition de nombreux cocktails.