Liqueur de Pamplemousse Rose

Joseph Cartron

Liqueur de Pamplemousse Rose

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37,23$

* Prix de détail suggéré

1 caisses disponibles

Code produit
14579623
Conditionnement
6 x 500ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Liqueur de fruit
Pays
France
Désignation réglementée
Sans objet
Région
Bourgogne
Couleur
Rosé
Fermeture
Métal vissé
Site web du domaine

Information sur le domaine

Savoir-faire : « Les opérations, délicates, sont menées de façon artisanale, dans le respect de procédés de fabrication et de recettes éprouvés par le temps : Pour les crèmes et les liqueurs, les fruits, une fois récoltés à pleine maturité, sont mis en cuve de macération avec l’alcool surfin. Le temps de macération est défini pour chaque fruit en fonction de sa capacité à transférer parfaitement son parfum sur l’alcool. C’est en effet en trouvant le juste équilibre...

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Vinification

Le jus de fruit concentré est mélangé avec l'alcool surfin dans des proportions spécifiques. Le sucre cristallisé est ensuite incorporé. Il se dissout lentement ce qui abaissera naturellement la teneur en alcool et développera la saveur du fruit. La liqueur est alors idéalement équilibrée et exprime pleinement la saveur du pamplemousse.

Notes de dégustation

Oeil: Robe rose clair à l'aspect laiteux. Nez : Affiche de la fraîcheur avec des notes de menthe verte et de menthe poivrée. On sent la pureté des pamplemousses élevés à une maturité optimum. Bouche : L'attaque de bouche est moelleuse, ronde, grasse et soutenue par une finale fraîche d'une amertume discrète. Le savoir-faire Joseph Cartron sert ici l'innovation pour donner à cette liqueur une place de choix dans l'élaboration des cocktails les plus originaux.