Fonseca
Porto Vintage
2017
155,25$
Information sur le domaine
Depuis son mythique millésime 1840 jusqu'aux superbes Vintage déclarés par Fonseca au cours de la dernière décennie, la maison a réalisé une série impressionnante de millésimes exceptionnels, et ce même dans les pires moments de l'histoire du négoce. James Suckling, dans son livre qui fait autorité dans le domaine, en parle en ces termes : « Le Porto Vintage de Fonseca est peut-être, dans sa qualité régulière, constante, le plus grand de tous. Non seulement il se distingue,...
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Notes sur le produit
Wine Advocate : 98 points Wine Enthusiast : 98 points Wine Spectator : 97 points Vinous : 95 points
Élaboration du produit
Le Porto Vintage Fonseca est sélectionné parmi les meilleurs vignobles produits en une seule année exceptionnelle provenant de nos propres Domaines. Les portos Fonseca Vintage sont des vins de longue durée qui se bonifieront en bouteille pendant de nombreuses années ou décennies. Ils doivent être conservés couchés. Ce vin formera un sédiment naturel en vieillissant et doit être soigneusement décanté.
Notes de dégustation
Un anneau magenta étroit autour d'un noyau d'encre noire pourpre. Le nez s'ouvre sur une explosion de fruits noirs et boisés, denses et succulents, mêlés à des arômes de baies rouges plus frais et plus vifs. Une minéralité ardoise tient en échec ce fruité exubérant. À ce stade, le nez est encore réservé et discrètement aromatique, révélant des senteurs de feuillage, de balsamique et des notes de cèdre et de bois scié. La première impression en bouche, comme au nez, est celle d'un fruit à baie noire dense et serré, qui explose ensuite en milieu de bouche et s'épanouit dans une longue finale. La texture est ronde et veloutée, mais les tanins tendus et tendus et un brin d'acidité croustillante apportent de la fermeté et de la structure. Le fruit complexe et stratifié typique du Fonseca domine ce vin dense et puissant.