Famille Coulon
Rouget
2021
- Biologique
- Biodynamique
35,47$
1 caisse disponible
Information sur le domaine
Micro cuvée, seulement 1200 Bouteilles produites La famille Coulon est une société de négoce situé à Châteauneuf -du-Pape créé par la nouvelle génération de la famille Beaurenard. Ils font des vinifications naturelles sur de l'achat de raisins certifié en biodynamie.
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Notes sur le produit
Les raisins sont récoltés dans un rayon de 30 km autour du domaine et proviennent exclusivement des terroirs et appellations de la Vallée du Rhône méridionale : AOC Côtes-du-Rhône, AOC Côtes-du-Rhône villages, AOC Ventoux. Nous faisons le choix de les déclasser en Vin de France, cela nous offre une liberté incomparable d’assembler terroirs et cépages afin de créer des vins complexes et singuliers, reflets d’une région et d’une audace assumé.
Élaboration du produit
Co-fermentation de 9 cépages en vendanges entières pendant 8 jours (Grenache blanc, Grenache gris, Roussanne, Ugni blanc, Marsanne, Viognier, Cinsault, Grenache noir, Carignan) Affinage en barrique de quelques années et cuve en béton pendant 4 mois.
Notes de dégustation
Le millésime 2021 a été marqué par un hiver doux, ce qui a entraîné un débourrement précoce de la végétation. Cependant, un épisode de gel printanier s'est produit, provoquant des températures très basses et entraînant une perte de récolte significative. L'été a été chaud avec des nuits fraîches et quelques pluies, favorisant une maturation prometteuse des raisins.