

Entrecanales Domecq E Hijos SA
Cosme Palacio Reserva
2015
30,50$
Information sur le domaine
Grupo Bodegas Palacio 1894 commence un nouveau voyage en tant qu'Entrecanales Domecq e Hijos. La société, qui appartient désormais à la famille Entrecanales Domecq, avec Gonzalo Entrecanales comme nouveau président, renforce son engagement envers la qualité et l'excellence dans la vinification, la durabilité du terroir à la bouteille et le développement d'alliances stratégiques.
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Élaboration du produit
Sélection rigoureuse des raisins mûrs. Ils sont ensuite égrappés et mis en cuves. Fermentation à température contrôlée de 28ºC. Longue macération d’une durée de 28 jours. Vieillissement en barriques bordelaises neuves de chêne français (225l) durant 18 mois, puis, vieilli un minimum de 28 mois en bouteille.
Notes de dégustation
D’une couleur rouge grenat profond. Complexité aromatique élégante et subtile. Arômes riches de fruits noirs soutenus par des notes de vanille provenant de son vieillissement en chêne, finale minérale. La bouche est pleine de saveurs avec une finale longue et équilibrée provenant des raisins Tempranillo de haute qualité.
Revues de presse
