Domaine Vieux-Télégraphe
Piedlong
2020
107,28$
7 caisses disponibles
Information sur le domaine
C’est Henri Brunier qui donna naissance à cette belle histoire de famille en 1891, dans le village de Bédarrides, bien connu aujourd’hui pour détenir la partie sud-est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Cette année-là, il fit la donation à son fils Hippolyte, de parcelles de terre sises sur La Crau, lieu considéré à cette époque comme incultivable, tant la densité de galets roulés rendait le sol ingrat. Ce dernier planta ses premiers ceps sur ce plateau dominant, où la...
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Notes sur le produit
plateau caillouteux de Piedlong pour le cépage grenache, situé au coeur de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, au nord du village et point culminant de l’aire de production (129 m). Lieu-dit Pignan, à l’est de Piedlong pour la partie de Mourvèdre. Superficie : 11 Hectares
Élaboration du produit
Vendange manuelle avec double tri à la vigne suivi d’un troisième tri à l’entrée en cave. Léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 30 jours minimum en cuves béton et bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique. Élevage 20 à 22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mis en marché à 2 ans.
Notes de dégustation
Un Châteauneuf-du-Pape qui joue parfaitement entre richesse et fraîcheur, robustesse et féminité, velours et minéralité.