Domaine Serene
Yamhill Cuvée Pinot Noir Willamette Valley
2018
Information sur le domaine
Grace et Ken Evenstad se sont installés dans les collines de Dundee, dans la vallée de Willamette, en 1989.À l'époque, le couple avait passé plus de 20 ans ensemble dans le Minnesota à bâtir une entreprise prospère, une famille aimante et une profonde appréciation des vins de Bourgogne. Les Evenstads ont très tôt fait confiance à l'Oregon, avant qu'il n'y ait un marché national pour le pinot noir domestique. Lorsque le moment est venu de poursuivre leur rêve de longue date de...
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Notes sur le produit
La cuvée Yamhill est un Pinot Noir de la Willamette Valley ultra-premium avec une constance d'un millésime à l'autre grâce à l'assemblage de Pinot Noir de chacun de nos principaux domaines viticoles.
Élaboration du produit
Un pinot noir de l'Oregon de très grande qualité, dont la constance est assurée d'un millésime à l'autre grâce à l'assemblage de pinot noir provenant de chacun de nos principaux domaines. Nommé d'après le comté où se trouvent tous les domaines du Domaine Serene, le millésime inaugural de cet assemblage est antérieur à la désignation de l'AVA Yamhill-Carlton et comprend des raisins provenant des AVA Dundee Hills et Eola-Amity.
Notes de dégustation
La Cuvée Yamhill offre un véritable bouquet riche en arômes de cerise Bing, de mûre, d'herbes séchées et d'épices. Les arômes s'étendent jusqu'au milieu de la bouche pour livrer des fruits rouges merveilleusement intenses. Poli et gracieux, ce vin s'intègre harmonieusement aux tanins enjoués, pour finir sur des notes épicées. Le profil de la texture est raffiné, soyeux, élégant et incroyablement agréable en toute occasion. Excellent avec un magret de canard, filet de porc, risotto et fromages doux à pâte molle.